Questa è una ricetta velocissima e semplice per sfornare dei biscottini squisiti.

Sono ottimi per la colazione oppure per un break sfizioso! … provare per credere.

Ecco gli ingredienti:

30 ml di acqua calda o latte di riso

240 gr di fiocchi di avena integrale

60 gr di noci spezzettate

20 prugne secche

Preparazione:

  1. Preriscaldare il forno a 190°.
  2. Frullare le prugne secche e l’acqua o il latte di riso per ottenere un composto cremoso.
    Aggiungere i fiocchi d’avena e le noci formando un impasto che quasi si attacca alle mani.
  3. Fare con l’impasto 12 palline e metterle sulla placca rivestita di carta da forno.
  4. Cuocere per 15 minuti. Appena tolte le palline dal forno, appiattirle subito con un bicchiere per dare loro la forma a biscotto e lasciarle raffreddare.